0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Riesling Pitzon Nals Margreid è un bianco della denominazioneSüdtirol – Alto Adige, ottenuto da uveRieslingcoltivate nei pressi di Nalles, nella Valle dell’Adige. La vinificazione avviene inacciaio inoxe l’affinamento sui lieviti fini punta a un profilo nitido e fresco. Lo stile si mantiene deciso e sapido, con una struttura compatta e una componente minerale riconoscibile, pensata per offrire continuità e chiarezza espressiva a tavola.
Da dove proviene
Nasce a Nalles, nella Valle dell’Adige, all’interno dell’area Südtirol – Alto Adige. I vigneti, situati tra500 e 750 metridi altitudine e con esposizioniest/sud-est, favoriscono una maturazione regolare e una definizione aromatica. Sulla riva destra dell’Adige, i suoli ricchi diporfido e calcarecontribuiscono alla traccia minerale e a una struttura più netta. Il clima sub-mediterraneo e le forti escursioni termiche tra giorno e notte sostengono freschezza e nitidezza gustativa.
Come viene prodotto
Le uveRieslingvengono raccolte esclusivamente a mano e avviate alla pigiatura. Il mosto fermenta per circa2–3 settimaneinserbatoi di acciaio inox, una scelta che preserva la pulizia aromatica e la linearità tecnica. Dopo la fermentazione, il vino affina per circasette mesi sui lieviti fini: questo contatto prolungato aggiunge complessità e sostegno alla struttura, mantenendo la freschezza tipica del vitigno. L’impostazione produttiva resta centrata sul controllo e sulla precisione.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con ungiallo doratobrillante, compatto e luminoso. Al naso emergono note difrutta esotica, accenni dierbe aromatichee una delicata traccia minerale, in un insieme ordinato. In bocca risulta deciso, fresco e sapido, con una struttura compatta che accompagna lo sviluppo del sorso. La persistenza è continua e mette in evidenza il carattere varietale del Riesling, con coerenza tra profilo aromatico e chiusura gustativa.
Con cosa si abbina
Si abbina acrostaceicome granchio e aragosta, dove la sapidità del vino accompagna la dolcezza della polpa. Si presta anche con ilsushi, grazie a freschezza e precisione aromatica che dialogano con la componente marina e l’equilibrio del riso. È indicato anche con piatti di pesce daicondimenti speziati, perché la struttura compatta e la traccia minerale restano presenti accanto alle speziature, mantenendo un andamento pulito del sorso.
Quando servirlo
È adatto a occasioni in cui si desidera un biancofresco,sapidoe definito, soprattutto a pranzo o a cena con pesce e crostacei. La fermentazione in acciaio inox e l’affinamento sui lieviti fini sostengono nitidezza aromatica e buona tenuta al palato. La struttura compatta permette di accompagnare anche preparazioni con spezie senza perdere equilibrio, valorizzando freschezza e persistenza in degustazione.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.