0,75 ℓ
Il Pinot Bianco della linea d’eccellenzaPuntaydi Erste+Neue nasce in Oltradige, da uve che crescono in un clima temperato-alpino, su terreni ricchi di ciottoli calcarei e porfido quarzifero.
Terminate le operazioni di raccolta, i grappoli sono avviati al processo di fermentazione che si svolge con controllo della temperatura. Il vino matura per 7 mesi all’interno di grandi botti di legno.
Di colore giallo paglierino chiaro e luminoso con tenui riflessi verdolini, emana un fresco profumo floreale e di frutta matura, principalmente mela e di pera. Il sorso si dimostra equilibrato e armonico, pieno ed elegante, con un retrogusto di buona persistenza.
Scorta egregiamente antipasti leggeri e insalate, così come ricette a base di asparagi, pesce e crostacei. Eccellente anche da aperitivo.
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