0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Gewürztraminer di Blumenfeld è un vino bianco prodotto in Alto Adige, ottenuto dal caratteristico vitigno aromatico. Si tratta di un’espressione fedele alla varietà, capace di unire un notevolevolume gustativoa una piacevole freschezza. La vinificazione è accuratamente studiata per mantenere intatta lanitidezza aromaticatipica della tipologia e assicura un sorso avvolgente e preciso. È un bianco in grado di esprimere il carattere del territorio e bilancia in modo armonicocomplessità e morbidezza.
Da dove proviene
Le uve nascono supendii scoscesie vocati situati attorno al comune di Bolzano. La vendemmia si svolge a cavallo tra settembre e ottobre, in una zona legata alla coltivazione del Gewürztraminer, il cui nome rimanda al paese di Termeno. L’influenza di questo peculiareterroir altoatesinofavorisce la maturazione ottimale dei grappoli e contribuisce a delineare un vino dalla spiccataampiezza aromaticae dalla trama gustativa solida e ben definita.
Come viene prodotto
Il percorso in cantina inizia con unabreve macerazionedei grappoli per estrarre le sostanze aromatiche dalle bucce, seguita da una pressatura molto soffice. La successiva fermentazione del mosto avviene esclusivamente inserbatoi di acciaioa temperatura controllata. Questa scelta tecnica risulta fondamentale per preservare la pulizia dei profumi e valorizzare lecomponenti speziatenaturali del vitigno e ne rispetta l’identità senza alterazioni.
Note di degustazione
Nel calice mostra un brillante colore giallo paglierino impreziosito da luminosi riflessi dorati. Il profilo olfattivo è intenso, caratterizzato da evidentisentori varietalidi rosa, litchi e pompelmo, fusi con delicate sfumature di lime, cannella e chiodi di garofano. Al palato si rivela decisamentemorbido e fresco, avvolge la bocca con una calibrataconsistenza gustativae prolunga la persistenza di ogni sorso.
Con cosa si abbina
Le sue peculiarità lo rendono un perfetto accompagnamento per icrostaceie permettono di esaltare le pietanze in cui gli aromi giocano un ruolo primario. Si sposa egregiamente con i piatti ricchi di profumi dellacucina asiatica, poiché la sua spiccata morbidezza bilancia sapientemente le spezie più vivaci. Offre abbinamenti altrettanto riusciti accanto aformaggi freschio di media stagionatura e valorizza preparazioni delicate che richiedono armonia e persistenza.
Quando servirlo
Questo Gewürztraminer è la scelta indicata per accompagnare occasioni conviviali in cui si ricerca unprofilo aromatico intensoe definito. Grazie alla sua capacità di armonizzarecomplessità olfattivae scorrevolezza al palato, risulta godibile in pranzi o cene incentrati su sapori speziati e frutti di mare. Il gioco travolume e freschezzapermette di apprezzarlo senza interruzioni dall’antipasto fino alle ultime portate.
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