0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Magred di Nals Margreid è un vino bianco ottenuto da uveChardonnaydell’Alto Adige, classificato comeSüdtirol – Alto Adige. Nasce da una lavorazione orientata alla precisione, con una pressatura soffice e una fermentazione in botti di legno, seguita da un affinamento sui lieviti fini. Il sorso risulta fresco e ampio, con una buona struttura e persistenza, mantenendo pulizia e integrità aromatica: uno Chardonnay equilibrato, pensato per la tavola grazie alla morbidezza ben integrata e alla tensione gustativa.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti situati aMagrè, ai piedi di un pendio dolce tra220 e 350 metridi altitudine, con esposizioni asud e sud-est. Il suolo bianco di ghiaia calcarea, ricco di humus, favorisce una crescita regolare e una maturazione omogenea. Il clima di impronta mediterranea, con estati calde e venti miti provenienti dal Lago di Garda, sostiene la maturazione ottimale e preserva freschezza e definizione aromatica.
Come viene prodotto
Lo Chardonnay viene raccoltomanualmentee sottoposto a unapressatura sofficeper ottenere un mosto pulito. La fermentazione si svolge per circatre settimanein botti di legno, una scelta che accompagna lo sviluppo della struttura senza alterare il carattere varietale. Dopo la fermentazione, il vino affina sui lieviti fini per circa otto mesi, aumentando complessità e tessitura gustativa e sostenendo la tenuta aromatica.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con ungiallo paglierino intensoe una buona compattezza. Il profilo olfattivo è pulito e preciso, con richiami adananas,melonee frutto della passione, completati da una nota delicata di erba di montagna. Al palato l’attacco è fresco e l’andamento ampio, con una morbidezza ben integrata; la chiusura risulta coerente e di buona persistenza.
Con cosa si abbina
A tavola valorizza piatti di mare in cui contano sapidità e delicatezza, grazie afreschezza,ampiezzae buonapersistenza. L’abbinamento è naturale con spaghetti alle vongole e con tortelli di pesce spada, dove il vino accompagna il gusto senza coprire la componente ittica.
Quando servirlo
È un bianco adatto a momenti conviviali e a pranzi di pesce, quando si desidera un calicefrescoma non sottile, capace di accompagnare ricette più strutturate. Si apprezza quando la componente aromatica resta nitida, con il frutto tropicale e le sfumature vegetali in evidenza, e una bocca ampia e scorrevole sostenuta dal passaggio in legno e dall’affinamento sui lieviti fini.
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