0,75 ℓ
L’Alto Adige BiancoBeyond the Cloudsnasce nel vigneto Castel Ringberg di Elena Walch, situato nel comune bolzanino di Termeno sulla Strada del Vino, nel cuore della DOC Alto Adige.
È ottenuto da una selezione di uve a bacca bianca di proprietà, in cui predomina lo Chardonnay. Dopo la fermentazione, il vino affina in barrique di rovere francese per circa 10 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
Presenta un colore giallo molto intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso e aromatico, con note di ananas e petali di rosa cui seguono sentori tostati. Al palato risulta raffinato e complesso, piacevolmente morbido e sapido, con un finale che evolve su eleganti note boisé.
Consigliato in abbinamento a primi piatti saporiti, questo bianco è ideale per accompagnare il pesce, i formaggi e i piatti a base di carni bianche.
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