Características
Tipo de vino
Tinto Reserva
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Cena de Aniversario
Bodega
Strohmeier
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Estiria
Denominación
Österreichischer Weinland
Alcohol
10.5%
Uvas
Blauer Wildbacher
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 18 meses en barricas usadas de 225 litros, 300 litros y 500 litros. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vinoStrohmeier TLZ Indigoes una de las joyas más preciadas de Franz, elaborado con las antiguas cepas deBlauer Wildbacheren las mejores añadas. Al igual que el color índigo que lleva su nombre, este vino esprofundo e intrigante. Su capacidad para envejecer con gracia significa que aquellos con la paciencia de esperar serán ampliamente recompensados.
El viñedo de origen esLestein, ubicado en una empinada pendiente sobreGneisscon una capa superiorarcillosay un importante contenido dehierro, cerca de la casa de Franz. Las cepas fueron plantadas en la década de 1980 por su padre y están conducidas por un solo alambre.
Elaboración
Las uvas son cosechadas a mano, seleccionando cuidadosamente solo las uvas maduras y sanas. Una vez estrujadas, pasan 4 semanas en contacto con sus pieles, experimentando una fermentación primaria espontánea. Después de un suave prensado, el vino pasa24 meses en barricas de madera usadas de 500 litrosy otras de menor tamaño. Es un vino queno se clarifica, no se filtra y no se le añade azufre.
Sabor
Strohmeier TLZ Indigotiene una personalidad inconfundible. Es de un color rojo tan profundo que se torna azul y luego negro, siendo posiblemente el color más hermoso que jamás hemos visto. Es una espiral ascendente interminable hacia capas de placer donde las palabras no pueden describirlo adecuadamente
Sus sabores recuerdan a frutas rojas frescas y maduras, con unaacidez crujienteque lo hace refrescante. Destacan sabores de arándano maduro, frambuesa y cereza.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.