0,75 ℓ
Il JordanBarrel FermentedChardonnay è un vino bianco sudafricano prodotto nella regione di Stellenbosch, ottenuto da uve Chardonnay coltivate su pendii esposti a sud e a est, tra i 250 e i 310 metri di altitudine. I vigneti, con viti di età compresa tra i 25 e i 40 anni, beneficiano delle influenze marine della False Bay, che contribuiscono a una maturazione lenta e a una complessità aromatica distintiva.
Le uve, raccolte a mano, vengono fermentate in botti di rovere francese nuove e di secondo passaggio, dove il vino matura sulle fecce per 9 mesi con bâtonnage periodico. Una piccola percentuale di Chardonnay fermentato in acciaio viene aggiunta per bilanciare le componenti aromatiche e strutturali, conferendo al vino eleganza e profondità.
Al naso si apre con profumi di biscotto al limone e arancia matura, arricchiti da note di nocciola e vaniglia. Al palato è pieno e cremoso, con una freschezza vivace e una struttura ben equilibrata, che culmina in un finale lungo e armonioso.
Ideale in abbinamento con piatti a base di pesce grigliato, pollame arrosto o risotti cremosi.
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