0,75 ℓ
Verus Vinogradi Sauvignon è un vino bianco sloveno prodotto nella regione della Štajerska, nell’area di Ormož, da uve 100% Sauvignon Blanc. Le uve provengono da parcelle selezionate nei comuni di Jeruzalem, Strmec, Mali Kog, Kog, Litmerk, Pavlovski vrh, Ivanjkovci, Brebrovnik e Radomerščak, su terreni con base calcarea, argilla, sabbia e marne.
La vendemmia è manuale e la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox per circa tre settimane a temperatura controllata tra 15 e 20°C. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le fecce fini per alcune settimane, completando poi l’affinamento in acciaio per conservare freschezza, precisione e fragranza.
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino. Al naso offre note fruttate di ribes e frutto della passione, arricchite da delicati sentori di ortica, mentre al palato risulta rotondo, persistente ed elegante.
Si abbina con antipasti di mare, verdure grigliate, risotti alle erbe, formaggi caprini e piatti a base di pesce.
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