0,75 ℓ
IlSoavedella cantina Gini è composto al 100% da uve Garganega, il tipico vitigno bianco veneto. Le viti hanno 70 anni d’età e crescono sulle colline del Soave tra i 100 e i 200 m. s.l.m.
Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono una pigiatura soffice, a cui segue la fermentazione con lieviti indigeni, tutto senza aggiunta di solfiti. Il vino rimane almeno 6 mesi a contatto con i propri lieviti naturali di fermentazione, inpiccole vasche di acciaio inox.
Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verde-oro. Al naso si percepiscono profumi di fiori bianchifreschi (biancospino, sambuco, ciliegio), frutta tropicale (ananas) e pesca bianca. Il suo gusto è armonico, con sentoridi mandorla e uno sfondo minerale.
Abbinamento con primi piatti di pasta, anche ripiena, di pesce e di carni bianche (animali da cortile).
Valoraciones
No hay valoraciones aún.