El proceso de envejecimiento del Sandeman Porto Tawny 40 Years Old intensifica la fruta, creando un sabor complejo que es característico de los Portos Tawny viejos. Este Porto es ideal para terminar una comida y se convierte en una inspiración para una buena conversación. Sandeman Porto Tawny 40 Years Old se produce según el método tradicional del Vinho do Porto. Las uvas recogidas a mano son despalilladas y trituradas, siguiendo la fermentación con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. La adición del aguardiente vínico establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino, siendo el momento ideal establecido por el equipo de Enología tras un riguroso control de temperaturas de fermentación y densidades, factor que varía según la variedad, grado de maduración y dulzura final deseada. Los vinos permanecen en el Douro hasta ser transportados a V.N.Gaia en la primavera siguiente, donde entran en las centenarias bodegas de Sandeman, para envejecer en barricas de madera de roble según el sistema tradicional del Vinho do Porto. A lo largo de los años, los vinos excepcionales seleccionados para el Sandeman Porto Tawny 40 Years Old son cuidadosamente trasiegados, catados y analizados, realizándose los refrescos y correcciones que el equipo de Enología considera necesarios. El lote final resulta de la más cuidadosa selección de vinos que van de 30 a 55 años de edad, combinados con maestría y conocimiento para alcanzar la identidad única, el estilo y la consistencia del Sandeman Porto Tawny 40 Years Old.
Productor: Caves Sandeman
Año: 0
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 20
Región: Douro
Variedades: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Sabor a fruta seca, especias y frutos secos
Aromas fuertes de vainilla, roble y miel
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