0,75 ℓ
Il Blanc Les Baronnes di Henri Bourgeois si origina nella francese Valle della Loira.
Si compone di 100% uve Sauvignon Blanc, raccolte dai vigneti situati presso le colline che dividono Chavignol da Sancerre. I terreni di questa zona sono definiti dalla presenza di argilla, calcare e gesso. La fermentazione del mosto avviene all’interno di vasche di acciaio, così come la maturazione. Questa fase si svolge in presenza delle fecce fini ed ha una durata di circa 5 mesi.
Si presenta di un colore giallo paglierino, alla vista. Note di frutta esotica, ananas, pompelmo ed una scia agrumata. Il corpo è pieno ma rifinito da grande freschezza e da un’accattivante sapidità. Chiude in un finale di frutto e di fiori.
Da abbinare ad calamaro ripieno.
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