0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Bianca Terradi Vespa Vignaioli per Passione è un bianco da uveFiano, varietà tipica della Puglia. Si riconosce per un profilofresco, sapido e lineare, con complessità legata al breve affinamento sui lieviti. La vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata mantiene intatti gli aromi varietali e offre un sorso equilibrato e piacevole, pensato per chi cerca autenticità e buona bevibilità.
Da dove proviene
Questo vino nasce nelSalento, territorio con clima mediterraneo, suoli calcareo-argillosi e presenza di sabbia e pietre. Le vigne a bassa altitudine ricevonoluce intensae brezze marine che favoriscono una maturazione regolare delle uve. Queste condizioni esaltano freschezza, acidità equilibrata e l’improntamineraletipica del Fiano.
Come viene prodotto
La raccolta del Fiano avviene con attenzione per preservareintegritàe acidità. In cantina si esegue pressatura soffice, poi chiarifica e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue in acciaio con breve sosta sui lieviti fini, elemento che apportavolumee stabilità, senza uso di botti per mantenere la fragranza varietale.
Note di degustazione
Alla vista, Bianca Terra mostra ungiallo paglierino brillantecon riflessi verdolini. Al naso emergono profumi difiori bianchi, agrumi e leggere note erbacee, con sottile mineralità. Il palato risulta fresco, scorrevole e sapido, con acidità ben integrata e chiusura asciutta e persistente, capace di lasciare una sensazione agrumata e salina.
Con cosa si abbina
Bianca Terra si abbina con facilità apiatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, valorizzando preparazioni delicate. Risulta ideale con carpacci e tartare di mare, insalate di polpo, grigliate di pesce e primi ai frutti di mare. Nella cucina pugliese accompagna bene la tiella di riso, patate e cozze, e le orecchiette alle cime di rapa con speziatura moderata.
Quando servirlo
Questo bianco risulta adatto aoccasioni convivialie quotidiane, dall’aperitivo al pasto completo, quando si cercano freschezza e precisione aromatica. Si consiglia servizio a 8–10 °C in calici di media ampiezza, con breve ossigenazione per esaltare le note floreali e agrumate. La struttura e la sosta sui lieviti garantiscono buona tenuta in bottiglia, con espressione più vivace nei primi anni.
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