0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Rosso di Montalcino di Argiano è un vino rosso ottenuto esclusivamente da Sangiovese coltivato nella zona di Montalcino. Si riconosce per uno stile fresco e di facile beva, con struttura elegante e tannini morbidi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, poi il vino affina in botti di rovere francese e di Slavonia. Questo percorso offre profondità e armonia, e il risultato offre un Sangiovese equilibrato che riflette in modo chiaro il territorio di origine.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti di età compresa tra i 12 e i 22 anni, situati a 280-310 metri sul livello del mare, su suoli composti da argille giovani di origine alluvionale e marne calcaree. Questi elementi offrono al vino freschezza e una marcata mineralità. Montalcino è nota per vini eleganti, grazie anche a una lunga esperienza agronomica.
Come viene prodotto
La raccolta manuale del Sangiovese inizia a settembre. Segue una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per preservare aromi e colore. La fermentazione spontanea si svolge in acciaio con macerazione sulle bucce per circa dieci giorni, così l’estrazione risulta equilibrata in tannini e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere francese e di Slavonia, senza pratiche enologiche invasive, per mantenere la tipicità del Sangiovese e l’espressione autentica del territorio.
Note di degustazione
Alla vista mostra un rosso rubino luminoso con riflessi ciliegia. Il profilo olfattivo offre sentori di ciliegia fresca, prugna matura e leggere note minerali. Al palato è di corpo medio, con equilibrio tra freschezza e struttura, il sorso appare scorrevole e lo sostengono tannini ben integrati che offrono tensione e persistenza. Il finale richiama la frutta rossa e accenni di spezie leggere e invita a un nuovo assaggio.
Con cosa si abbina
Rosso di Montalcino di Argiano si abbina bene a paste al ragù di carne, selvaggina e carni rosse alla brace. Anche i formaggi stagionati come il pecorino toscano completano il profilo gustativo del vino.
Quando servirlo
Il vino risulta piacevole già nei primi anni dopo l’imbottigliamento e offre maggiore complessità se consumato entro alcuni anni. Ideale per occasioni conviviali e cene formali, si presta anche a degustazioni rilassate, valorizzando piatti di carne e ricette tradizionali toscane.
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