- Vigneron:Roger Barnier
- Nombre:Les Bacons
- Dosage:Extra Brut
- Composición:Assemblage (80% Meunier y 20% Chardonnay, Pinot Noir, Arbanes, Petit Meslier, Pinot Blanc)
- Terroir:Côte Sezanne
- Añada:2016
LaCuvée Les BaconsdeRoger Barnieres unChampagne Extra Brutpertenece a la colección “Lieu-Dit”, elaborada a partir de viñas plantadas en 1952 sobre suelos de arcilla y piedra caliza.
Procedente de viticultura sostenible, esta cuvée de la vendimia 2016 fue criada en barricas, sin fermentación maloláctica. Tras la vinificación, reposó 26 meses sobre lías y al menos 4 meses adicionales después del degüelle, revelando un perfil elegante, complejo y de gran profundidad.
Dosage:Extra Brut (4 g/L)
Degüelle:Mayo 2019
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Roger Barnier
Lafamilia Barnierlleva cinco generaciones cultivando viñedos en laCôte Sézanne, pero fueRoger Barnierquien dio el paso decisivo: convertirse enRécoltant Manipulanty elaborar sus propiascuvées. Hoy es su bisnietaAlix Berthelot quien custodia y proyecta ese legado, combinando respeto por la tradición con una mirada genuinamente contemporánea.
Su viñedo de 8 hectáreas se distribuye en 35 parcelas repartidas por distintos pueblos de laCôte Sézanne, muchos de ellos con vides de más de un siglo de antigüedad. Un mosaico vitícola de gran valor histórico y agronómico, con base enVillevenard, que permite trabajar la diversidad del terroir con una precisión parcelaria poco habitual en la región.
El estilo Barnier se construye sobre decisiones firmes y coherentes:viticultura sostenible, recolección manual, prensado fraccional y vinificación porparcelasen pequeños tanques y barricas. Un enfoque artesanal y meticuloso que tiene un único objetivo: expresar con honestidad la singularidad de cadaterroir, sin uniformizar ni simplificar lo que cada parcela tiene que decir.
Una casa familiar con historia, criterio y una voz propia que merece atención.
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