0,75 ℓ
IlFamily Selection Shiraz Cabernetdell’azienda De Bortoli è realizzato con uve Syrah e Cabernet Sauvignon provenienti dalla vasta regione australiana di Riverina.
Le uve utilizzate per questo vino sono pensate per fondere la componente carnosa e fruttata tipica del Cabernet Sauvignon con la componente speziata e piccante del Syrah. Vendemmiate al perfetto grado di maturazione, le uve fermentano a contatto con le bucce per almeno cinque giorni all’interno di botti di rovere americano.
Di colore rosso rubino intenso, presenta aromi di frutti rossi e neri in confettura, con delicati ritorni di pepe nero e cacao. Al palato è carnoso, con tannini morbidi e succoso, medio nel corpo e in grado di offrire un finale lungo e bilanciato.
Capace di maturare in bottiglia per qualche anno, è ideale con salsicce alla griglia, formaggi di media stagionatura, selvaggina e piatti a base di funghi.
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