0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Rioja Reserva Remelluri è un vino rosso ottenuto da un blend diTempranillo,GarnachaeGraciano. Fermenta in acciaio inox con lieviti indigeni e affina per 20–21 mesi inbotti di roveredi diversa dimensione, offrendo uno stile strutturato ma scorrevole, sostenuto da freschezza e tannini levigati.
Da dove proviene
Le uve provengono daLabastidain Álava e daSan Vicente de la Sonsierra, due zone della Rioja. I vigneti si trovano su suoli argilloso-calcarei con substrati di arenaria e marne; la vigna ha un’età media di40 anni.
Come viene prodotto
La vendemmia èmanualetra fine ottobre e inizio novembre. La fermentazione avviene in modonaturalecon lieviti indigeni in serbatoi diacciaio inox; segue un affinamento di 20–21 mesi in botti di rovere di diversa dimensione, che integra le note tostate e speziate e mantiene slancio nel sorso.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con unrosso rubino intenso. Al naso si percepiscono frutta matura, con richiami aciliegiaeprugna, insieme a sfumature tostate e speziate. In bocca risulta fresco, con tannini levigati e un finale in cui si ritrovano accenni di rovere.
Con cosa si abbina
Si abbina aprimi piatti,carni rosse, selvaggina eformaggi stagionati. La struttura e la freschezza sostengono piatti succulenti e sapidi, mentre le note speziate e tostate si ritrovano in preparazioni arrosto o alla griglia.
Quando servirlo
È consigliato quando si cerca un rosso dal profilo maturo e preciso, adatto a pranzi e cene con carne, selvaggina o formaggi stagionati. La trama ditannini levigati, lafreschezzae l’affinamento inrovereaccompagnano un pasto completo con equilibrio.
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