0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Il Granja Remelluri è unvino rosso della Riojastrutturato e avvolgente. Nasce da unblend di Tempranillo, arricchito da Garnacha, Graciano e altre varietà a bacca nera locali. La sua identità si forma attraverso una lunga maturazione in legno, che offre un profilorobusto e armonico, caratterizzato da un’impalcatura tannica ben integrata e da una profonda complessità gustativa.
Da dove proviene
Le uve provengono dai rinomati territori diLabastida in Álavae da San Vicente de la Sonsierra, aree storiche delladenominazione Rioja. Questa vocata origine geografica permette alle viti di Tempranillo, Garnacha e Graciano di esprimersi con precisione e profondità. I vigneti beneficiano di condizioni ideali che conferiscono alGran Reservaun legame autentico con la terra, così da restituire un’identità territoriale definita.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene con una meticolosaraccolta manualedei grappoli. In cantina, il mosto affronta una fermentazione spontanea grazie all’azione deilieviti indigeniall’interno di botti di legno aperte. Successivamente, il vino riposa per unaffinamento di 28 mesiin botti di diverse dimensioni, un percorso lento che stabilizza la struttura, leviga i tannini e definisce l’avvolgenza finale.
Note di degustazione
Alla vista esibisce un profondocolore rosso rubino. Al naso emergono profumi difrutta rossa matura, accompagnati da spezie dolci e un sottile fondo tostato. Al palato il sorso si rivela robusto e armonico, sostenuto datannini ben integratiche guidano la beva verso un finale lungo e persistente, che riflette la complessità della maturazione in legno.
Con cosa si abbina
Questo rosso strutturato si sposa perfettamente conarrosti di carni rossee preparazioni a base di agnello, dove i tannini trovano materia con cui dialogare. La componente speziata e i delicati ritorni tostati valorizzano le cotture prolungate e ipiatti dal gusto intenso. A fine pasto, si esalta in accompagnamento a selezioni diformaggi stagionati, per creare un equilibrio gustativo appagante.
Quando servirlo
È la scelta ideale per accompagnarepranzi e cene convivialiincentrati su portate di carne importanti. Il suo carattere strutturato e la trama avvolgente lo rendono perfetto per le occasioni in cui si desidera portare in tavola un vino dalprofilo robusto e armonico, capace di reggere l’intero pasto. Grazie al lungo passaggio in legno, esprime il meglio di sé nei momenti dedicati a unrosso di profondità.
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