0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Rioja Gran Reserva Contino è un vino rosso della Rioja ottenuto principalmente daTempranillo, con l’aggiunta diGraciano,MazueloeGarnacha. Fermenta in acciaio a temperatura controllata e matura a lungo in botti di rovere francese e americano, completando il percorso con un prolungato affinamento in bottiglia. Il profilo è equilibrato e rotondo, con tannini piacevoli e una persistenza misurata.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti dellaRiojanelle aree circostanti la tenuta, gestiti manualmente. I suoliargilloso-calcareioffrono un’espressione ordinata e favoriscono l’integrazione tra il frutto e le note evolutive che si sviluppano durante l’affinamento.
Come viene prodotto
La vendemmia èmanualee i grappoli vengono raccolti in cassette per preservare l’integrità delle uve. La fermentazione alcolica si svolge in vasche diacciaio inoxa temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere francese e americano e prosegue con almeno tre anni di riposo in bottiglia in cantina.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con un coloregranatoe riflessi rossastri. Al naso bilancia frutta nera matura e aromi derivati dall’affinamento in botte, con richiami divaniglia,toffeee foglie di tabacco. Al palato risulta morbido e gentile, con una trama rotonda, tannini ben presenti ma piacevoli e una lunga persistenza su note balsamiche e fruttate.
Con cosa si abbina
Si consiglia concarni rosseeprimi piatti saporiti, dove l’equilibrio tra frutto, note di legno e tannini sostiene preparazioni intense senza appesantire la bevuta. La persistenza contribuisce a mantenere continuità tra un boccone e l’altro.
Quando servirlo
Si adatta a pranzi e cene in cui si desidera un rosso definito da un lungo percorso tra legno e bottiglia, capace di aprirsi con calma su frutto maturo, spezie dolci e tabacco. Con piatti saporiti, la suamorbidezza, lapersistenzae i tannini equilibrati accompagnano l’intero pasto con regolarità.
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