0,75 ℓ
IlMalleolusdi Emilio Moro è un Tempranillo della zona Ribera del Duero che prende il nome dalla parola utilizzata a Pesquera del Duero per indicare i vigneti.
Prodotto con uve Tempranillo, il vino proviene da una macerazione di 18 giorni a contatto con le bucce per maggiore ricchezza di frutto e colore. La fermentazione malolattica avviene in contenitori di acciaio inossidabile e l’affinamento in barrique di rovere francese fino all’imbottigliamento.
Di colore rosso rubino intenso, presenta aromi di grande intensità e maturità, capacità di esprimere appieno la complessità del vino. Con sentori di frutti rossi, cedro e fichi essiccati, presenta al palato un ottimo bilanciamento tra il corpo e la componente acida, entrambi perfezionati dalla sosta in legno per una freschezza appagante. Al palato mostra struttura e potenza, tannini gentili e una lunga persistenza.
Accompagna bene carni alla piastra, arrosti di maiale e selvaggina. Ottimo anche con salumi piccanti e primi piatti di ragù.
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