Vinificación del Vinho Ribeiro Santo Grande Escolha Tinto: Las uvas fueron totalmente despalilladas para pequeños lagares de acero inoxidable, donde maceraron 24h a baja temperatura, antes de iniciar la fermentación alcohólica, con levaduras seleccionadas y temperatura controlada. La fermentación alcohólica duró cerca de 15 días, con pisado a pie para una buena extracción de color y aromas. Tras la fermentación, se trasvasó a barricas nuevas de roble francés, donde permaneció 14 meses hasta el embotellado y después del embotellado permaneció un mínimo de 6 meses en botella en bodega fresca.
Productor: Magnum Vinhos
Año: 2020
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13.5
Región: Dão
Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão
Completo, con excelente frescura, mucho carácter y elegancia
Aroma imponente, lleno de notas minerales y de fruto silvestre, con discretas notas ahumadas
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