Vinificación del Vino Ribeiro Santo Encruzado Blanco: Vendimia manual. Uvas provenientes de un solo viñedo de la variedad Encruzado, de la Quinta do Ribeiro Santo. Despalillado total y prensado. Selección del mosto de uva y posterior enfriamiento y decantación a baja temperatura durante 24h. Fermentación en cubas de inox a una temperatura de alrededor de 15ºC durante 20 días. El 50% del vino termina la fermentación en barricas nuevas de roble francés durante 4 meses.
Productor: Ribeiro Santo
También: 2022
Capacidad: 1,5
Contenido de alcohol: 13
Región: Dao
Uvas: Encruzadas
color cristalino con matices verdosos
Con buen volumen en boca y estructurado, evidenciando la tostada de la barrica en armonía con una acidez vibrante y un carácter cítrico.
Notas de pera y flores blancas en el aroma
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