Este vino se origina de uvas seleccionadas en la Vinha do Seixo, plantada en arcilla sobre mármol, en el denominado Anticlinal de Estremoz. El lote compuesto por la variedad Roupeiro, cosechada en la primera semana de septiembre, y por el Arinto, vendimiado a mediados del mismo mes, presenta armonía, frescura y equilibrio. El mosto de cada variedad cumple su fermentación alcohólica: 45% en barricas nuevas de roble francés y el restante 55% en barricas previamente usadas en la fermentación de anteriores vinos blancos reserva. Tras el desarrollo de la fermentación alcohólica en barrica, siguen dos meses de batonnage y una crianza de 10 meses siempre en barrica. Esta larga crianza en madera realza la nobleza de este vino.
Productor: Quinta do Carmo
Año: 2022
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13.5
Región: Alentejo
Variedades: Roupeiro, Arinto
Color paja.
Suave, profundo y largo.
En nariz y en boca notas de madera bien integradas que recuerdan merengue de limón, flor de acacia y frutos de pulpa blanca como durazno.
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