Vinificación del Vino Quinta das Bageiras Pai Abel Blanco: es un vino de uvas adquiridas con cerca de 15 años, a las cuales se reduce drásticamente la producción. Fue vinificado de bica abierta, siendo el más colocado en pequeños decantadores de 1 m³, donde permaneció entre 24 a 36 horas para hacer la decantación mediante la utilización natural. Al final de este proceso, fermenta en barricas usadas de roble francés y compra en la región de Borgoña. Se hizo una conexión y estancó en las barricas hasta quedar completamente límpido, de forma natural. Embotellado sin filtración ni clarificación.
Productor: Quinta das Bageiras
Año: 2022
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13
Región: Bairrada
Castas: Bical, Maria Gomes
Nariz muy complejo y opulento, fruta amarilla, gelatina suave, notas de bergamota y flores secas, especias, minerales, productos de confitería
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