Vinificación del Vino Quinta da Pedra Escrita Biológico Tinto Magnum: Vendimia 100% manual, en pequeñas cajas perforadas. Recepción en mesa de selección. Despalillado y estrujado. Maceración en frío durante 48h. Fermentación alcohólica durante 3 semanas con control de temperatura.
Productor: Rui Roboredo Madeira
También: 2021
Capacidad: 1,5
Teor alcohólico: 14.5
Región: Duero
Castas: Touriga Nacional, Jaén, Souzão
En boca, el frescor, la acidez y los taninos vivos denotan el suelo y el clima y sugieren longevidad, luego se pueden sentir todas las notas del aroma en un conjunto elegante y largo.
Aroma intenso y muy fresco, demostrando las frescas noches de verano en altura en el Duero Superior, marcado por violetas, frutos negros y rojos muy característicos de las uvas que le dieron origen, en equilibrio con notas muy sutiles de barrica francesa.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.