Quinta da Boavista Vinho do Ujo TintoNa Quinta da Boavista, para garantir a preservação das características da casta e o controlo total do processo produtivo, recorremos à vindima manual e à escolha manual de cachos, seguidos de um desengace e suave esmagamento dos bagos.A fermentação das uvas decorre em barricas novas de madeira francesa de 500 litros. Após um período de maceração, o vinho resultante continua o seu estágio durante 16 meses em barricas de 225 litros também de carvalho francês. Todos os vinhos são vedados com cortiça natural. Não sendo filtrados nem estabilizados pelo frio, podem dar origem a um precipitado com a idade.Um vinho que nos arrebata pela elegância e vibrante graciosidade.
Produtor: Quinta da Boavista
Ano: 2021
Capacidade: 1.5
Teor alcoólico: 14.5
Região: Douro
Castas: Vinhas velhas
Cor rubi intensa
Altivo e sedutor, na boca revela-se ainda mais intrigante, com uma sucosidade interminável que a cada travo vai revelando as diferentes hierarquias da fruta e especiaria.
Diversas camadas de fruta vermelha envoltas em impressões de floresta e subtis notas de tinta da china.
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