3 ℓ, Bag in Box
La bag in box di Primitivo è un prodotto del brand Doppio Passo, un omaggio a Carlo e Maria Botter che, insieme, hanno fondato l’azienda nel 1928, costruendola Passo dopo Passo, giorno dopo giorno, lavorando insieme perraggiungere un obiettivo comune.
Il vino è composto da uve Primitivo in purezza, la cui raccolta avviene in due tempi diversi, a maturazione e in un momento successivo. Una volta in cantina, le uve sono vinificate in tini di acciaio a temperatura controllata. Successivamente affina ancora per qualche mese sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.
Di colore rosso rubino intenso, al naso svela profumi di frutta matura rossa e nera, mora e ciliegia. Il sorso è strutturato ed equilibrato, dai tannini morbidi e dalla piacevolissima persistenza.
Il Primitivo Doppio Passo si abbina egregiamente a carni bianche e rosse alla griglia, all’arista arrosto, a cacciagione in umido e ai formaggi stagionati.
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