0,75 ℓ
Il Nero di Troia di Angiuli Donato è prodotto da uve Nero di Troia in purezza che nascono in vigneti situati nel comune di Castel del Monte, in provincia di Andria.
Le uve sono vendemmiate a mano in ottobre. Queste sono pigiate sofficemente e macerate a cappello sommerso e fermentazione a temperatura controllata, per una durata di 10 giorni. Il vino affina successivamente in acciaio.
Di colore rosso rubino, al naso si avvertono sentori di viola, amarena e spezie. Il sorso è fresco e di buona tannicità.
Ottimo in abbinamento primi piatti robusti, carni d’agnello e formaggi stagionati.
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