0,75 ℓ
Il Nero di Troia di Zensa è un vino rosso biologico che nasce in provincia di Foggia, nel nord della Puglia.
Le uve sono raccolte in ottobre, per poi essere diraspate. La fermentazione avviene ad acini interi per 10 giorni, in vasche di acciaio termoregolate. Segue la fermentazione malolattica indotta da batteri lattici. Successivamente il 30% del vino affina per 6 mesi in barrique di rovere americano.
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso si avvertono profumi di prugna, cannella, pepe nero e tabacco. Il sorso svela tannini presenti ma gentili.
Ideale in abbinamento a primi piatti con sughi di carne, carni alla brace e formaggi stagionati.
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