Vinificación del Vino Prazo de Roriz Tinto: Uvas recogidas a mano y transportadas en pequeñas cajas hasta la bodega. Proceso de selección manual y mecánico. El inicio del proceso fermentativo se induce por inoculación con una cultura de levadura seca activa a temperaturas entre 22ºC-24ºC. Crianza: 6 meses en barricas de roble francés de 400 L.
Productor: Prats & Symington
Año: 2022
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13.5
Región: Duero
Variedades: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Roriz
Gran equilibrio entre volumen, estructura y fruta
Aromas primarios cuidadosamente preservados durante todo el proceso de fermentación y crianza
Valoraciones
No hay valoraciones aún.