«Vinifiziert in der Quinta do Seixo mit ausgewählten Trauben aus den bestehenden Parzellen in der Quinta. Die Trauben wurden im Weinberg und erneut bei der Ankunft im Keller ausgewählt. Nach einer sanften Pressung und Entrappung erfolgte eine zarte Mazeration durch das Treten in traditionellen Granitlagern bei kontrollierten Temperaturen. Zum richtigen Zeitpunkt wurde Weinbrand hinzugefügt, um die Fermentation zu unterbrechen und den Wein zu «benefizieren».»
Produzent: Caves Sandeman
Außerdem: 2022
Kapazität: 0,75
Alkoholgehalt: 20
Region: Douro
Cuvée: 35% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 25% alte Reben, 10% Sousão
Tiefes, fast opakes Herz.
Am Gaumen zeigt er einen kraftvollen Angriff, mit lebhafter Säure, festen und präsenten Tanninen, Noten von wildem Gras und roten Früchten, mit einem extrem langen Abgang und einer großen Konzentration.
Aroma von ausgezeichneter Komplexität, mit Noten von Wildkräutern und Gewürzen wie Curry, Pfeffer und Ingwer, roten und schwarzen Früchten, vermischt mit einem leichten Hauch von Kakao, das Ergebnis einer guten Reifung, zusammen mit einem leicht steinigen Abgang.
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