Selecção manual das uvas em tapete de escolha, à entrada da adega. Fermentação com engaço total em lagares tradicionais durante 2 dias, com controlo de temperatura. Remontagem e maceração intensas durante mais 2 dias. Fortificado naturalmente em 20% com aguardente vínica (77% vol). Este Vintage estagia em madeira e inox durante 2 anos.
Produtor: Quinta Nova
Ano: 2008
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 20
Região: Douro
Castas: Mais de 30 castas tradicionais
Ruby retinta
Enorme volume, aromas balsâmicos, especiados e de baunilha,
Bagas pretas e flores
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