Porto Kopke Colheita 1966Vinificação e estágio:Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante afermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.
Produtor: Kopke
Ano: 1966
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 20
Região: Douro
Castas: Castas tradicionais do Douro
Intensa cor castanha com auréola tijolo
Sedoso e delicado no paladar.Dotado de excelente estrutura e sofisticada elegância. Disputam-se os sabores a ameixa, figos secos e baunilha, formando um estilo único e divinal. Final de grande persistência.
Apresenta um envolvente bouquet de frutos secos, com notas de fumo bem marcadas.
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