0,75 ℓ
Il Pinot Grigio “Settimo Miglio” è un vino bianco prodotto in Veneto da uve Pinot Grigio provenienti dalle DOC delle Venezie. Il nome richiama la posizione della cantina Fabiano, situata a sette miglia dall’Arena di Verona secondo l’antica misurazione romana, sottolineando il legame con il territorio e con la tradizione vinicola locale. I vigneti crescono su terreni di natura argillosa e sono allevati con il sistema a cordone speronato.
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice per preservarne la delicatezza aromatica. Dopo la pressatura il mosto viene chiarificato tramite decantazione e avviato alla fermentazione in bianco a temperatura controllata, un processo che consente di mantenere intatta la freschezza varietale e l’eleganza tipica del vitigno.
Si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il profumo è fine ed elegante, con note fruttate e floreali tipiche del Pinot Grigio. In bocca è asciutto, morbido e fresco, con un carattere fruttato equilibrato e piacevole.
Ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti, piatti leggeri, uova, insalate e preparazioni a base di pesce.
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