0,75 ℓ
Che tipo di vino è
IlPinot Grigio Delle Veneziedi Dal Moro è un vino bianco ottenuto da uve Pinot Grigio coltivate nella provincia di Verona. Questo vino è vinificato con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata invasche di acciaio inox, a cui segue un affinamento sempre in acciaio per preservarne la freschezza e la tipicità varietale. Il suo profilo risulta dimedio corpo, fresco e armonico, con aromi puliti e un sorso piacevolmente scorrevole. Lo stile produttivo mette in risalto la precisione aromatica e l’immediatezza gustativa, poiché esclude l’uso del legno.
Da dove proviene
L’origine di questo bianco si colloca nellaprovincia di Verona, un’area dove il Pinot Grigio incontra condizioni ideali per la sua espressione. La denominazione Delle Venezie rappresenta un ampio territorio capace di valorizzare le interpretazioni lineari e riconoscibili di questo vitigno, poiché riserva grande attenzione alladefinizione aromaticae alla sensazione di freschezza. Grazie a queste caratteristiche territoriali, il vino mantiene un’impronta nitidae si traduce in un calice equilibrato che fa della fragranza e della pulizia i suoi tratti distintivi.
Come viene prodotto
Le uve raccolte vengono sottoposte a unapressatura sofficeper estrarre un mosto delicato. La successiva fermentazione si svolge in modo regolare per un periodo di otto o dodici giorni a temperatura controllata, interamente in contenitori di acciaio inossidabile. Questo passaggio permette di gestire in modo ottimale losviluppo aromaticodel vino. Al termine del processo fermentativo, si procede con un ulterioreaffinamento in acciaio, una scelta tecnica mirata a esaltare la tipicità del vitigno ed evitare qualsiasi interferenza aromatica esterna.
Note di degustazione
Nel calice mostra una vestegiallo paglierinoattraversata da leggeri riverberi verdognoli. Il profilo olfattivo propone un bouquet aromatico ampio e persistente, caratterizzato da evidenti richiami aifiori di acaciae a frutti a polpa bianca come la pera e la mela. Al palato si rivela un vino fresco, armonico e intenso, contraddistinto da unsorso scorrevolee ben bilanciato. Il finale chiude in modo coerente e riprende le sensazioni fruttate e floreali percepite al naso.
Con cosa si abbina
Questo bianco accompagna con estrema naturalezza un’ampia gamma di preparazioni leggere e si esprime perfettamente al momento dell’aperitivo. Trova la sua ideale collocazione a tavola accanto ad antipasti delicati esecondi di pesce, grazie alla sua capacità di mantenere il palato pulito durante la degustazione. Risulta particolarmente indicato per ricette che richiedono cotture non invasive, in grado di rispettare i suoi aromi floreali e fruttati. Un abbinamento classico e bilanciato si ottiene quando lo si serve con leggeripiatti a base di pesce.
Quando servirlo
Perfetto per imomenti informalio come calibrata apertura del pasto, questo vino bianco offre il meglio di sé se degustato alla giusta temperatura. Il servizio a bassa gradazione termica permette infatti di valorizzare al massimo le fresche note di pera, mela e i delicati sentori floreali. La sua impostazione tecnica lo rende la scelta ideale per le occasioni che richiedonogrande bevibilitàe pulizia di beva. È il compagno adatto quando si desidera un assaggio caratterizzato da un’evidentenitidezza aromatica.
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