Características
Tipo de vino
Champagne
Maridajes
Ahumados
Estilo
Ligeros y vibrantes
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Pierre Gimonnet
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Champagne
Denominación
Champagne
Alcohol
12.5%
Uvas
Chardonnay, Pinot Noir
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Crianza mínima de 18 meses en botella antes del degüelle.
Pierre Gimonnet & Fils es una reconocida casa de Champagne que ha sabido mantenerse fiel a la pureza y elegancia de sus Blanc de Blancs, siendo un referente en la región de Champagne. Con sucuvéePierre Gimonnet Rosé de Blancs 1er Cru Brut, la bodega añade un toque de fantasía, conservando su firma clásica pero con una nueva expresión frutal. Este vino se elabora con un 93% deChardonnayde los mejores crus de laCôte des Blancs, complementado con un 7% dePinot NoirGrand Cru deBouzy. Los viñedos se extienden por prestigiosas parcelas comoChouilly, Cramant, Oger y Cuis, que se caracterizan porsuelos calcáreos, ideales para el cultivo de la vid, lo que otorga a este vino su mineralidad distintiva.
Elaboración
En cuanto a la elaboración,Pierre Gimonnet Rosé de Blancs 1er Cru Brutsigue un cuidadoso proceso que incluye la vendimia manual y el prensado fraccionado, así como la fermentación controlada en temperatura y la fermentación maloláctica. Después,el vino es envejecido en lías durante 18 meses en botella, antes de ser degollado y tener undosage de 5 g/Lde azúcar, lo que le aporta un equilibrio perfecto entre frescura y elegancia.
Sabor
En boca,Pierre Gimonnet Rosé de Blancs 1er Cru Brutsorprende con su caráctersalivante y fresco. Predominan las notas defrutas rojas, como la fresa y la frambuesa, seguidas de toquescítricoscomo la naranja y el limón. La burbuja fina y delicada añade textura, mientras que el final es largo y vibrante, dejando una sensación defrescura y mineralidad. Sin duda, un Champagne atípico y encantador que refleja la personalidad de sus viñedos y el saber hacer de la casa Gimonnet.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.