El vino producido en la Cova da Periquita pronto demostró ser el mejor de la región, lo que llevó a que otros propietarios pidieran a José María da Fonseca esquejes de esa variedad para plantar en sus propias fincas. De este modo, el vino se hizo conocido en Azeitão como el vino de Periquita, pasando a ser comercializado por José María da Fonseca bajo el nombre de Periquita. El Periquita Superior es un vino elegante y con aromas intensos. Este tinto es un homenaje al feliz encuentro entre la variedad Castelão y la Península de Setúbal.
Productor: José María da Fonseca
Año: 2017
Capacidad: 0,75
Graduación alcohólica: 14
Región: Península de Setúbal
Variedades: Castelão, Cabernet Sauvignon, Tinta Francisca
Rojo profundo
Fresco, largo, elegante con taninos muy presentes y excelente potencial de envejecimiento
Cereza con chocolate, hinojo, especias
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