0,75 ℓ
Lo ChardonnayHautes Pistesdi Aubert et Mathieu è un vino bianco elegante che esprime delicatezza e purezza tipiche del terroir della Haute Vallée de l’Aude.
Il vino è vinificato in barrique con batonnage giornaliero per tre settimane e successivamente affina in demi-muid per sei mesi, operazioni che gli conferiscono struttura e complessità senza alterare il suo carattere fresco e raffinato.
Al palato è morbido e avvolgente, con un buon equilibrio tra cremosità e acidità. Al naso emergono leggere note di brioche, arricchite da sentori morbidi di mandorle e albicocche, mentre un vivace tocco agrumato conferisce freschezza e armonia; oltre al gusto di fiori bianchi, acacia tostata e un finale persistente.
Perfetto con sushi, pesce magro e formaggi freschi.
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