0,75 ℓ
Il vinoDodici Dodicidel Castello di Cigognola nasce in Oltrepò Pavese da uve Barbera. Il Castello, che si affaccia sulla valle di Scuropasso, appartiene da generazioni alle famiglie Arnaboldi, Brichetto e Moratti e risale alla metà del Trecento. Dal 1981 l’azienda agricola è gestita esclusivamente dalla famiglia Moratti.
Dopo la spremitura il vino macera sulle bucce per tutta la durata della fermentazione, che avviene grazie ai lieviti indigeni. Il 20% del grappolo viene tenuto intero, vinificato a parte e affinato in acciaio e bottiglia.
Nel calice il vino è rosso rubino brillante con riflessi porpora. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi e note di sottobosco. Il sorso è vellutato e fresco.
Il vinoDodici Dodicisi abbina molto bene ad arrosti e brasati.
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