0,75 ℓ
Il Nebbiolo d’Alba Spumante Rosé di Batasiolo è un’elegante espressione del vitigno Nebbiolo in versione metodo classico, che coniuga la raffinatezza di un perlage fine con la delicatezza tipica dei rosé piemontesi. È ideale per chi cerca uno spumante rosato di carattere e personalità, adatto a momenti conviviali e occasioni speciali.
Le uve intere vengono sottoposte a una pressatura soffice, seguita da una fermentazione a temperatura controllata intorno ai 15-16°C. In primavera il vino viene imbottigliato per la presa di spuma, avviando la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. L’affinamento avviene sui lieviti per almeno 24 mesi, garantendo complessità e profondità al profilo aromatico.
Alla vista si presenta con un colore rosa tenue brillante, arricchito da una spuma persistente. Al naso si percepiscono profumi fruttati integrati da note di lievito e crosta di pane. Il gusto è secco, leggermente abboccato, con una buona sapidità e note floreali persistenti che accompagnano una piacevole sensazione di freschezza. La struttura equilibrata e l’eleganza complessiva lo rendono uno spumante versatile e raffinato.
Perfetto come aperitivo, accompagna con armonia piatti di pesce, risotti delicati, crostacei, verdure e preparazioni alla griglia.
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