Características
Tipo de vino
Tinto Reserva
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Afrutados y jugosos
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Maria Sepp Muster
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Estiria
Denominación
Österreichischer Weinland
Alcohol
11.0%
Uvas
Zweigelt
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en fudres de roble de 2.900 litros. Crianza de 23 meses en barricas de roble. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Muster Zweigelt Vom Opokes una expresión auténtica de la región de Steiermark, enAustria. Producido por Maria y Sepp Muster, este vino es el resultado de décadas de pasión y creencia en el potencial de variedades autóctonas como elZweigelt, proveniente de de los viñedos más jóvenes de la bodega, situados en las zonas más bajas donde predominan los suelos con una mayor proporción de arena.
Elaboración
Las uvas son vendimiadas a mano y despalilladas en la entrada a bodega. Lafermentación espontánea con levaduras autóctonastranscurre en barricas de 225 litros. Posteriormente, el vinoenvejece en las mismas barricas durante aproximadamente 20 meses. El vinono se filtra y no se añade azufreprevio al embotellado, lo que refleja un compromiso con la producción natural y biodinámica.
Sabor
Muster Zweigelt Vom Opokes un vino tinto joven que destaca por su buena textura yelegantes taninos. En nariz, ofrece aromas a frutos negros, cerezas, grosellas y pimiento verde. En boca, se perciben notas minerales y de fruta roja, con una estructura masticable y una profundidad que permite que la fruta brille. La presencia de sabores como la cereza y el champiñón, acompañados de una acidez vivaz, le otorgan una textura agradable y un final prolongado. Es un vino no filtrado que habla de su herencia ‘natural’, y es perfecto para acompañar platos como el steak tartar.
Valoraciones
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