Morgon AOC 2022 Joseph Drouhin

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Morgon di Joseph Drouhin è un vino rosso del Beaujolais ottenuto esclusivamente da uveGamay. Si tratta di un Morgon tra i più strutturati della zona, con un profilo intenso e una buona capacità di evoluzione. La vinificazione segue la tradizionale metodologiasemi-carbonicadel Beaujolais congrappoli interi, prevedendo una macerazione in serbatoi e un successivo affinamento in vasche, per uno stile che offre un frutto netto e una tessitura piena, con una lunga persistenza.

Da dove proviene

Questo Morgon nasce nel cuore delBeaujolais, nel comune diVillié-Morgon, in un’area compresa tra Régnié e Chiroubles. Il territorio presenta suoli discisto frammentato, un elemento distintivo che contribuisce direttamente alla tipicità del vino e alla sua particolare longevità. In questa zona il legame tra Gamay e suolo si traduce in un’impronta solida e definita.

Come viene prodotto

La produzione segue il metodosemi-carbonicotradizionale del Beaujolais, con l’utilizzo digrappoli interi. Uve e mosti provengono da produttori partner selezionati secondo un protocollo di qualità rigoroso. La macerazione dura da 4 a 10 giorni in serbatoi, con una durata modulata in base alle caratteristiche dell’annata, e l’affinamento prosegue per 10–12 mesi sempre invasche, una scelta che mantiene equilibrio e struttura senza passaggi in legno.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con una tonalità intensa dicolor granato. Al naso offre un bouquet potente, centrato suciliegieepiccoli frutti di bosco, con una definizione aromatica netta. In bocca risulta carnoso e ben strutturato, con una trama piena e una progressione continua; la persistenza è lunga e la ricchezza aromatica rimane evidente nel finale.

Con cosa si abbina

Si abbina con naturalezza a piatti dicarne rossa,arrostieformaggi stagionati, sostenendo preparazioni dalla struttura importante. La sua intensità fruttata e la persistenza accompagnano tagli succosi e cotture lente, mantenendo il sorso definito e coerente.

Quando servirlo

È adatto a pranzi e cene in cui si cercanostrutturaecarattere, soprattutto con portate di carne o formaggi stagionati. Grazie alla tipicità legata ai suoli discisto frammentatoe alla particolare longevità, questo vino può essere apprezzato anche dopo un periodo di riposo in cantina, seguendo l’evoluzione del frutto e della tessitura nel medio periodo.