Monthélie AOP Blanc 2022 Parent

0,75 ℓ

Che tipo di vino è

Il Monthélie Blanc prodotto da Parent è unvino bianco borgognoneche esprime le caratteristiche inconfondibili delloChardonnay. Questo vino interpreta uno stile ricco e definito, che si distingue per una piacevole freschezza e una trama avvolgente. Grazie alla vinificazione attenta, esso offre unprofilo elegante e complessoche riflette il potenziale del suo territorio di origine.

Da dove proviene

Questa etichetta nasce in Borgogna, all’interno della denominazione Monthélie. I vigneti affondano le radici neisuoli argillo-calcareitipici della regione, un elemento centrale per definire la precisione gustativa e lacomponente mineraledel vino. Questo ambiente particolare favorisce una maturazione misurata delle uve e restituisce nel bicchiere un chiaro equilibrio trastruttura e slancio.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con unavendemmia manualedei grappoli. Successivamente, sia la fermentazione alcolica sia quella malolattica si svolgono all’interno dibotti di rovere, in parte nuove. Il vino prosegue poi il suo percorso diaffinamento in legnonei medesimi recipienti, una scelta tecnica che contribuisce a offrire profondità e ad armonizzare le note fruttate con l’acidità naturale.

Note di degustazione

Nel calice il vino si presenta con un luminosocolore giallo paglierino. Al naso emergono aromi netti dipesca giallae delicati fiori di biancospino, che risultano arricchiti da un sottile sottofondo minerale. Al palato l’ingresso è croccante e avvolgente, supportato da unasensazione di freschezzaben delineata che guida la beva verso una chiusura pulita e di buona persistenza.

Con cosa si abbina

Questo bianco di Borgogna è particolarmente indicato in abbinamento con lecarni bianche, grazie alla sua progressione gustativa capace di bilanciare le preparazioni più ricche. Valorizza i piatti della cucina di mare e si rivela ideale per accompagnareostriche e sushi, dove la traccia salina sostiene gli ingredienti. Si adatta molto bene anche aportate di pesce delicate, poiché regge consistenze morbide e condimenti misurati.

Quando servirlo

Rappresenta la scelta indicata per chi cerca un bianco dall’impronta tecnica e rigorosa, che unisce l’espressività de lo Chardonnay a unfinale fresco. Si apprezza al meglio durantepranzi o ceneall’insegna del mare o delle carni delicate, dove l’avvolgenza del sorso non risulta eccessiva. La sua natura equilibrata lo rende una bevutaversatile a tavola, adatta sia a contesti formali sia a occasioni più rilassate.