0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Montepulciano d’Abruzzo di Cirelli è un vino rosso ottenuto da uveMontepulcianocoltivate in Abruzzo con metodo diagricoltura biologica. La vinificazione utilizzalieviti indigeninaturalmente presenti sulle bucce e l’affinamento si svolge in acciaio, seguito da un periodo di maturazione in bottiglia. Il profilo risulta equilibrato e fresco, con un tratto morbido e un tannino avvolgente, mantenendo un carattere fruttato definito e una buona persistenza.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti situati nella provincia diTeramo, inAbruzzo, area legata alla denominazione Montepulciano d’Abruzzo. L’origine territoriale rappresenta un riferimento centrale per l’impostazione produttiva, che mira a valorizzare l’espressione locale. La gestione avviene in agricoltura biologica, con attenzione al rispetto dell’ambiente e alla riconoscibilità del profilo fruttato del vitigno in questa zona.
Come viene prodotto
Il vino nasce esclusivamente daMontepulcianoproveniente da vigneti condotti inbiologico. In cantina la fermentazione si svolge conlieviti indigenipresenti sulle bucce, scelta coerente con una vinificazione che punta all’espressione del territorio. L’affinamento avviene in contenitori di acciaio per circa sei mesi e prosegue con un ulteriore mese di maturazione in bottiglia prima della commercializzazione.
Note di degustazione
Alla vista si presenta di colorerosso rubino scuro. Al naso emergono sentori difrutta rossa, sia fresca sia in confettura, per un profilo aromatico pulito e diretto. In bocca il sorso è equilibrato, con una freschezza ben presente e un tratto morbido, sostenuto da untannino avvolgente. La chiusura è persistente e conferma il carattere fruttato percepito all’olfatto.
Con cosa si abbina
Si abbina con naturalezza a secondi di carne, soprattutto quando la preparazione mette in risalto succosità e struttura senza coprire il frutto. L’abbinamento consigliato è con uncarrè di agnello al forno, che si armonizza con l’equilibrio del sorso, lafreschezzae la trama tannica. Le note difrutta rossa, fresca e in confettura, accompagnano bene anche la componente aromatica e quella grassa della ricetta.
Quando servirlo
È un rosso adatto quando si desidera un profilofruttatoe definito, capace di unireequilibrioe freschezza a una trama tannica avvolgente. L’affinamento in acciaio e la successiva maturazione in bottiglia lo rendono pronto da apprezzare subito, mantenendo un carattere nitido. Si presta a momenti conviviali a tavola, soprattutto con piatti di carne, grazie a una beva scorrevole e a una persistenza che valorizza il finale.
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