0,75 ℓ
Il Monferrato BiancoResiliodi Garesio nasce su colline in provincia di Asti. Nel 2010 la famiglia Garesio acquista 20 ettari che dedica alla viticoltura, divisi tra Serralunga d’Alba, Incisa Scapaccino e Castelnuovo Calcea nel Monferrato e Perletto in Alta Langa.
Il vino si compone esclusivamente di uve Sauvignon, vinificate con macerazione sulle bucce di 8 ore, seguita da decantazione del mosto e lenta fermentazione in vasche di acciaio termocontrollate. Il vino affina successivamente sulle fecce fini per qualche mese.
Di colore giallo paglierino, al naso svela profumi erbacei e di erbe aromatiche. Il sorso è fresco e dinamico, dal finale abbastanza persistente.
Il vino si abbina egregiamente alla tartare di tonno, alle cozze gratinate e al pesce arrosto.
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