Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Estofados y Cocidos
Estilo
Orange Wines
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Marzagana Elementales
Formato
75 cl.
País
España
Región
Canarias
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.0%
Uvas
Albillo Criollo, Listán Blanco, Vijariego Blanco, Verdello
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración de pieles durante 10 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Crianza de 4 meses en barricas de castaño. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vinoMarzagana Vitaes un vino blanco natural, elaborado enTenerifepor la bodega Marzagana Elementales. Este vino se produce siguiendo técnicas de vinificación respetuosas con el medio ambiente,sin aditivos enológicos, ni filtrado, ni clarificación. Los viñedos, con una altitud de 400 metros, cuentan con certificaciónecológica y biodinámica. El Marzagana Vita está compuesto por la variedad de uvaAlbillo Criollo, cultivadas en una finca de 4 hectáreas de viñedos con edades comprendidas entre 25 y 100 años.
Elaboración
El proceso de elaboración deMarzagana Vitaincluye unamaceración de 10 días con sus pielesy una fermentación de 21 días en depósitos de acero inoxidable utilizandolevaduras indígenas.Posteriormente, el vino se cría durante4 meses en barricas de castañoy reposa otros 5 meses en botella antes de salir al mercado. Este proceso sin intervención química y con mínima maquinaria asegura que el vino mantenga su autenticidad y pureza.
Sabor
El sabor deMarzagana Vitaes un reflejo de su cuidadosa elaboración y su origen natural. Al paladar, este vino se presenta con notas demanzana madura, cítricoscomo el limón, y toques de níspero, ofreciendo una experiencia de cata compleja y gratificante. Su aroma inicialmente puede parecer más reservado, pero con un poco de aireación, se despliega completamente, superando incluso a las expectativas creadas por su bouquet. Es un vino bien desarrollado, con un equilibrio tánico que lo hace ideal para acompañar platos de cerdo diarios, proporcionando un contraste perfecto.
En resumen, elMarzagana Vitano solo es un exponente de la viticultura sostenible, sino también una muestra de la rica herencia vinícola de Tenerife, ofreciendo un sabor que conjuga tradición y naturaleza en cada sorbo.
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