Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Pescados Azules
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Marzagana Elementales
Formato
75 cl.
País
España
Región
Canarias
Denominación
Vino de España
Alcohol
11.5%
Uvas
Listán Negro, Negramoll, Listán Blanco
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración de pieles durante 8 días en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 3 meses en barricas de roble francés usadas. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Marzagana Mago del Nortees un vino tinto natural de la bodega Marzagana Elementales, con certificación ecológica. Este vino es un coupage de cuatro variedades de uva autóctonas:Listán Negro, Listán Blanco, Negramoll y Gallo, todas procedentes de cepas de hasta 150 años.
Elaboración
Su proceso de elaboración incluye una maceración de 8 días y unafermentación espontáneadel mosto flor con levaduras indígenas durante 21 días en depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza durante3 meses en barricas de roble francés, y el vino seembotella sin filtrar ni clarificar.
Sabor
Marzagana Mago del Nortese caracteriza por un perfil de sabor complejo y equilibrado. En nariz, se pueden apreciar aromas defrutas rojas madurasy cerezas, acompañados de notas especiadas. Al paladar, es un vino tánico con un acabado largo y persistente. La combinación de las variedades de uva y el método de elaboración tradicional le otorgan un sabor único que refleja la riqueza delterroirde Tenerife.
Valoraciones
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