0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Marsannay Source des Roches di Domaine Bruno Clair è un vino bianco fermo di Borgogna ottenuto esclusivamente daChardonnay. L’impostazione unisce freschezza e precisione: la fermentazione inacciaio inoxprotegge il profilo del frutto, mentre il passaggio inbotte di rovereaggiunge sfumature senza modificare l’identità del vitigno.
Da dove proviene
Nasce a Marsannay, nella regione della Borgogna, dalla parcellaSource des Roches. Il vigneto gode di un’esposizionesud-este i suoliargilloso-calcareicontribuiscono al carattere del vino e alla sua definizione gustativa.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede una fermentazione inacciaio inoxdella durata di circa2–3 settimane, una scelta che aiuta a preservare freschezza e aromi primari. Segue un affinamento di18 mesi in botte di rovere, pensato per offrire complessità e profondità senza coprire le note tipiche dello Chardonnay.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con un coloregiallo dorato pallido. Il profumo è delicato e richiamamelaelimone. In bocca il sorso risulta fresco e ben equilibrato, con un finale pulito che mantiene una buona scorrevolezza.
Con cosa si abbina
Per profilo e freschezza, si abbina con naturalezza afrutti di maree piatti della cucina marinara. Si accompagna bene anche concrostaceie conprimia base di pesce, dove l’equilibrio del sorso valorizza preparazioni delicate.
Quando servirlo
È una scelta adatta quando si desidera un bianco nitido e misurato, ideale a tavola con menu di mare. Si esprime al meglio se servitofresco, così da valorizzare le note di frutto e la sensazione equilibrata al palato.
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