0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Marsannay Les Vaudenelles di Domaine Bruno Clair è un vino rosso prodotto inBorgognaesclusivamente da uvePinot Nero. Questa etichetta si esprime con un profilo fruttato, supportato da una trama definita grazie all’attento affinamento inbotti di rovere. La sua natura rivela uno stile fresco ed equilibrato, capace di rappresentare fedelmente le caratteristiche del territorio francese di origine e della varietà impiegata.
Da dove proviene
La provenienza di questo rosso si colloca nella rinomata denominazione Marsannay, la quale prende vita dalla specifica parcella denominata Les Vaudenelles. Il vigneto poggia su peculiarisuoli argilloso-calcarei, arricchiti da un sottosuolo di marne che custodiscono fossili diOstrea Acuminata, elemento distintivo della geologia locale. L’esposizione a sud-estdei filari garantisce le condizioni ottimali per la maturazione regolare dei grappoli e favorisce un’espressione nitida, precisa ed equilibrata.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una rigorosa selezione dei grappoli, i quali vengono vinificati così da mantenere una quota di uve intere. La fase dimacerazione in legnosi protrae per un periodo variabile dai dieci ai quindici giorni, mirata a calibrare l’estrazione e mantenere la finezza strutturale. Successivamente, il vino affronta un lentoaffinamento di 18-20 mesiall’interno dibotti di roverein parte nuove, una scelta che permette un’integrazione misurata tra il frutto e il contributo dei legni.
Note di degustazione
Alla vista si annuncia con una brillante veste colorrosso rubino. Mentre si avvicina il calice si percepisce un bouquet aromatico elegante e pulito, dove emergono con chiarezza profumi croccanti difrutti rossiche riflettono l’identità del vitigno. L’ingresso al palato si rivelafresco ed equilibrato, sostenuto da una trama gustativa ordinata che si chiude con precisione e prolunga il piacere della beva in modo continuo e lineare.
Con cosa si abbina
La vocazione gastronomica di questa bottiglia la rende ideale per accompagnare portate a base diselvagginae preparazioni dicarni rossein generale. La vivace freschezza e la struttura bilanciata del sorso riescono a contenere la succulenza dei piatti, mentre sostengono sapori decisi e cotture prolungate. L’approccio elegante del frutto dialoga armoniosamente con intingoli e salse, poiché valorizza la ricchezza dellericette di carnesenza mai prevaricarne il gusto.
Quando servirlo
Questo rosso di Borgogna rappresenta la scelta indicata permomenti a tavolain cui le pietanze dal sapore deciso sono le vere protagoniste del menu. La lunga maturazione nel legno invita a consumarlo con calma durante il pasto, per apprezzare pienamente la suaevoluzione nel bicchiereman mano che respira. È un vino pensato per unadegustazione attenta, capace di appagare chi ricerca una bevuta che faccia della precisione e della coerenza varietale il proprio fulcro.
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