0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Château Rauzan-Segla è unvino rossodella denominazioneMargaux, riconosciuto come 2ème Cru Classé. La vinificazione in tini di acciaio di diverse capacità permette di valorizzare le singole parcelle. L’affinamento inbotti di rovere franceseoffre alla struttura un profilo definito e ben adatto all’evoluzione.
Da dove proviene
Questo vino nasce nell’area diMargaux, legato allo storicoChâteau Rauzan-Segla. La tenuta, un tempo della famiglia Rauzan e poi passata ai Wertheimer, ha una profonda connessione con le proprie vigne. L’identità territoriale si esprime attraverso lavinificazione separatadelle parcelle, una pratica fondamentale che serve a rispettare le sfumature dei suoli e lo stile finale.
Come viene prodotto
Dal 2008 la tenuta adotta l’agricoltura biologica. Dopo la vendemmia, le uve fermentano intini di acciaiodi diverse dimensioni per una lavorazione mirata degli appezzamenti. Completata la malolattica, il vino riposa a lungo inbotti di roverefrancese, con una percentuale variabile di legni nuovi in base alle caratteristiche del raccolto.
Note di degustazione
Il colore è un intensorosso porpora. L’esame olfattivo rivela nitidi sentori difrutta cotta, come ciliegie e more, affiancati da delicate sfumature di cannella e chiodi di garofano. In bocca si mostra continuo e avvolgente, supportato datannini finie da un’ottima freschezza che conduce a un finale di decisa persistenza.
Con cosa si abbina
Questo rosso accompagna perfettamentepiatti di carneben strutturati, adatti a sostenere la trama tannica. L’accostamento con unarrosto di manzoricco di sapori intensi crea un’armonia ideale. Un’altra combinazione indicata è l’anatra al forno, dove le note speziate del calice dialogano con le rosolature e trovano equilibrio con la dolcezza delle cipolle rosse.
Quando servirlo
Ideale per leoccasioni importanti, richiede un servizio ben misurato. Si consiglia didecantare il vinoper circa tre ore, così da permettere ai profumi di aprirsi completamente. Grazie alla fitta impalcatura tannica e all’impiego del legno, questa etichetta mostra una notevoleattitudine all’affinamentoche garantisce uno sviluppo coerente e definito nel corso del tempo.
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