0,75 ℓ
Che tipo di vino è
Maremma Toscana Ciliegiolo Rosato Tenuta Aquilaia è un rosato toscano ottenuto da uveCiliegioloin purezza. Questo vino offre un profilofrescoe delicato, con una struttura snella ma equilibrata e una bevibilità immediata. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione a bassa temperatura, conaffinamento in acciaio inoxche preserva fragranza e precisione aromatica.
Da dove proviene
Questo rosato proviene dallaMaremmain Toscana, una zona storicamente vocata alla viticoltura fin dai tempi degliEtruschi. L’origine è valorizzata dalla denominazione Maremma Toscana, che sottolinea il legame con il territorio e la scelta di proporre il Ciliegiolo in versione rosata. Lo stile si concentra su pulizia, finezza e scorrevolezza.
Come viene prodotto
Le uve vengono raccolte e sottoposte apressatura soffice; il mosto viene chiarificato tramiteflottazione. La fermentazione alcolica inizia subito e si svolge a bassa temperatura, intorno ai14°C, per tutelare gli aromi più delicati. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per quattro mesi, così si mantiene nitidezza e freschezza del profilo gustativo.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con un colore rosato tenue e brillante. Al naso risulta fine, connote florealie richiami difrutta rossa. In bocca si percepisce una piacevolemineralità, con una struttura snella ma bilanciata e un finale fresco e fruttato, che lascia una sensazione di pulizia e vivacità.
Con cosa si abbina
Si abbina aantipasti di pesce, crostacei e frutti di mare, dove la freschezza accompagna la delicatezza delle preparazioni. È adatto anche acarni bianchein ricette leggere, grazie alla struttura misurata e al finale pulito. In tavola si inserisce facilmente quando si cerca un rosato scorrevole e preciso.
Quando servirlo
È indicato quando si desidera un rosatofrescoe di grande bevibilità, ideale sia per l’aperitivosia per un pasto a base di pesce o carni bianche. Si apprezza nei momenti in cui si ricerca leggerezza e pulizia gustativa, lasciando emergere le note floreali e di frutta rossa. Un servizio che punta sulla freschezza valorizza brillantezza e finale fruttato.
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